今日のランチ

今日のランチ
A.白身魚のホイル焼
B.牡蠣バター焼

最近、仕入れと言えば、魚屋さんのはしご・・・が多い。
当店自慢のあぶらののった、『かつお』　もより良いものをさがすのは至難の業。
季節的にね・・・。

いかにお客様の胃袋を満足させるか・・・。
そんなこんなで、日々考えているわけです。

今いいのは、刺身では、ひらめだ。

でも、私の店（格安大衆居酒屋）では、目がとびでる～。お値段になったしまうし・・・。
仕入れの毎日悩むところですよ。