浜松駅南　遠州うまいもんの店『えびすだいこくα』は　『えびす様』と『だいこく様』の二柱が在籍中です(笑)。

久しぶりにつくりました。
酢漬は、超まずい
でも、我慢・・・我慢・・・。

［酢卵の効能］は、
糖尿病や高血圧、肝臓病に対しては特に良く、神経痛やリュウマチ、老人病、成人病、骨粗鬆症にも良いと言われています。
卵の黄味は痴呆症やアルツハイマーの予防効果もあるとの事。

でもアトピーにいいって聞いているんだけど・・・。

実は、私の狙いは、別のところにあります。
私にとって、鳥骨鶏の酢漬は、ダイエットです。
あまりのまずさに、脳が拒否反応を起こすんだ。余分なのもを食べなくなるよ。
全てあの、酢とたまごの生臭さにかわって・・・
勇気のある方は、是非どうぞ！！

［酢卵の作り方］
烏骨鶏の卵を洗い、食用酢１合に対し、卵１個を殻のまま浸すだけ。

酢に３－４日、長くて１週間を目処に浸す。
すると、卵殻が溶けてきます、残った薄皮を爪楊枝で突ついて破り、取り除き残った酢、卵白、黄身を良くかき混ぜて酢卵の出来上がりなのだ～。





今日のランチ

野菜炒め定食です。