浜松駅南　遠州うまいもんの店『えびすだいこくα』は　『えびす様』と『だいこく様』の二柱が在籍中です(笑)。

最近よく思うのは
『歳をとったな』って事

古民家再生プロジェクトを企画していた頃は、怖いものなんてなかった
イケイケでなんでも出来る気がしてたし…
実際無謀な事もしてきた

でも、今はどうだろう？
大人になったのか…
歳をったのか…
何をするにも躊躇してしまう

現在の店の改革すら
気持ちはあっても出来ないのだ

研究のために　こうして食べ歩きはするものの…
気づきはあるんだけど…『どうせ、ウチじゃあなあ～』
って思ってしまう。

高いところもそうだ
若い頃は
平均台ほどの道だって平気で走れたのに

今はどうだろう？
ヒールは絶対無理、運動靴だって怖いと思ってしまう

以前、ハチコとりで転げ落ちた経験もあるせいか
休日の楽しみ
山菜採り（ウォーキング）ですら慎重になってるよ
早速
今度、グリップ力の高い靴買おうとしてるし…

でもね、後退ばかりじゃダメなんです。

山菜を見つける”目”は、まだないものの
ワラビとミツバくらいは、収穫出来ていますよ。
食料危機のも強い　
自給自足ができる人？！
これは、大きな進歩です。

山や野では、ついつい
食べれる植物を探しちゃうし…
家では、変わり野菜も栽培中なの（行者にんにくとか、野生のミツバとか…）

結構、店のウリとなる新商品考えてるんだよ

そこで
今日は、こんな新作メニューをつくりました

女性も安心
　にんにく抜き餃子（みつばを大量につかっててあっさり美味しいんです）

歳がなんだ！！
まだまだ、頑張んなきゃ。

『えびすだいこく』をよりよくする為に…
まだまだ、新企画計画しないと…

続々登場！？
ともチン農園の無農薬野菜をつかった　お料理。
きたいしてくださいね