浜松駅南　遠州うまいもんの店『えびすだいこくα』は　『えびす様』と『だいこく様』の二柱が在籍中です(笑)。:初　『へしこ』

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昼は、定食屋・夜は居酒屋…と大忙し　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　安心・安全をモットーに地元食材でつくる遠州の『うまいモン』は、出張や単身赴任のサラリーマンにも大好評！！カウンター形式の店内で会話も弾む、アットホームなお店です。家庭の味とぬくもりを是非この機会に　ご賞味あれ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『お店情報　くわしくはこちら』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★★　http://yebisudaikoku2.hamazo.tv/　★★

2014年01月31日

初　『へしこ』

　初『へしこ』　

福井県で親しまれている郷土料理。

鯖に塩を振って糠漬けにした、水産加工品。
若狭地方および丹後半島の伝統料理で、越冬の保存食として重宝されている。
漬け込む魚の種類も「鰯へしこ」「河豚へしこ」などもあり、

以前、私は　北海道のお土産　サンマを使った糠さんまを、試食したことがあります
。『美味しかった』
こうゆう発酵食品『臭いもの』は、だいすき

食べ方は、ぬかを軽く落とし火であぶり
このままでは、かなりしょっぱいので
お茶漬けや　酒の肴にすると良いそうです。

新鮮なものであれば刺身で食べることもできるというので、Σ(ﾟдﾟlll)な食品ですね

むかしの知恵ってヽ〔ﾟДﾟ〕丿ｽｺﾞｲ

明日は、土曜日！！
常連様で　かなりの酒呑みが来店されるので　食す予定ですよ　ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

えびすだいこくα 浜松市中区砂山町３２４−１８　ビジネスホテル辻梅新館１階（０５３）４５８－３９７２

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Posted by ｔｏｍｏｃｃｏ at 10:26│Comments(0) │浜松のんべい女将のコラム

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浜松駅南 遠州うまいもんの店『えびすだいこくα』は 『えびす様』と『だいこく様』の二柱が在籍中です(笑)。

2014年01月31日

初 『へしこ』

浜松駅南　遠州うまいもんの店『えびすだいこくα』は　『えびす様』と『だいこく様』の二柱が在籍中です(笑)。

初　『へしこ』